надо видимо больше смотреть, ну и читать про них тоже
у аллена есть стабильно несколько жанров, в которых он выступает.
есть дурацкие, но очень смешные "бананы", "хватай деньги и беги", sleeper, "любовь и смерть" и так далее.
есть серьезные драмы, где он дает бергмана (интерьеры, сентябрь и т.п.)
есть эти же драмы, но под нервный хохоток (мужья и жены, ханна и ее сестры, преступления и проступки).
он стабильно берет один из своих жанров и в них работает.

про хичкока тоже непонятно - ну человек снял столько безусловных шедевров, что называть их случайностями - это настолько странно, что я даже тут не берусь анализировать